Tortilla de Patatas for beginners


paco_gorditoVamos a hacer una tortilla pequeña, para principiantes.

*Hay un glosario al final de la página con el vocabulario por si acaso hace falta.

Haz click para ver los ingredientes

Ingredientes:

  1. 2-3 patatas grandes
  2. 4 huevos
  3. Aceite de oliva
  4. 1/2 cebolla (opcional)
  5. Sal
La primera fase:

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en pequeños cuadros. También se pueden cortar en rodajas no demasiado finas. Añadimos un poco de sal. Si quieres con cebolla, córtala en trocitos muy pequeños.
  2. Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva a fuego lento, o la freidora a 100ºC
  3. Metemos las patatas en la sartén, durante unos 15-20 minutos. Deben quedar blandas, no doradas. (Haz lo mismo con la cebolla).
  4. Las sacamos con una espumadera y las ponemos en un plato.

patatas cortadas a cuadros patatas sartén

 

patatas plato


La segunda fase:

  1. En un bol grande, echamos los huevos, una pizca de sal y los batimos.
  2. A continuación, añadimos las patatas y removemos suavemente la mezcla.
La trecera fase
  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio, echamos la mezcla.
  2. Esperamos unos 5-10 minutos para que se cuaje por debajo.
  3. Utilizando con cuidado una cuchara, nos aseguramos de que no esté pegada a la sartén.

y… ¡llegó el momento de darle la vuelta! Y después, el último paso:


tortilla plato a bol

tortilla bol

tortilla cuchara 2


  1. La dejamos otros 5-10 minutos y la retiramos del fuego.
  2. La ponemos en un plato, la cortamos en porciones y ¡buen provecho!

¡Dime cómo te ha salido en los comentarios! paco_gordito_thumbnail1

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 Español  English
 pequeña  small
 grande  big
 pelar  to peel
 cortar  to cut
 cuadros  squares
 rodajas  slices
 fuego  flame
 lento  low
 meter to put in
 Español English
 freidora frier
 añadir to add
 trocitos little pieces
 blandas  soft
 doradas  golden, crisp
 espumadera  skimmer
 echar  to pour
 Español  English
remover* to stir
la mezcla the mix
una pizca a pinch
batir to whisk
asegurar to ensure
pegada stuck
cuajarse to set, curdle
retirar to pull away